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ポーランド名城クションシュ城失われた黄金期写真集 A Gourmet's View of Ksiaz 宮廷料理人貴族世界第一次世界大戦シェフ

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■洋書
A Gourmet's View of Ksiaz
The Lost World of Ksiaz Castle through the lens of
Louis Hardouin, chef of the von Hochberg court

ポーランドの名城
クションシュ城の失われた黄金期を貴重な写真で振り返る写真集。

クションシュ城の城主であったホッホベルク（Hochberg）家の
総料理長を務めたフランス人シェフ、ルイ・ハルドゥアン（Louis Hardouin）が
私的に撮影していた膨大な写真コレクション。
宮廷料理人としての当時の城内の華やかな暮らし、厨房の様子、
そして第一次世界大戦を経て失われていく
貴族世界の日常が生き生きと収められています。

246ページのボリューム
大型サイズハードカバー

246ページ /2017年
サイズ：26.5×21.5cm 厚さ2㎝以上
ハードカバー
大型サイズ

■商品状態：
少し経年ヤケ
端角少し細かいキズあり。
ほか概ね良好です。