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洋書 味噌の書 400レシピ The Book of Miso William Shurtleff & Akiko Aoyagi 和食 料理 味噌汁 青柳明子
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■洋書
The Book of Miso
William Shurtleff & Akiko Aoyagi
味噌の書
味噌の歴史、栄養、作り方、
そしてレシピを網羅した世界的な名著。
伝統的な和食から西洋料理まで、
味噌を活用した400以上のレシピが掲載されています。
挿絵イラストも多く添えられています。
青柳明子
256ページのボリューム
大型サイズ ハードカバー
256ページ/1976年
サイズ：28.5×22.5cm 厚さ2㎝以上
ハードカバー
大型サイズ
■商品状態：
古い書籍です。経年ヤケ、
細かい経年ヤケシミややあり、端角キズ傷み、
最初見開き少しラベル剥がし跡あり。
経年感あり。ほか概ね良好です。
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