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豪華ケース付ラ・メゾン・デュ・ショコラ Gilles Marchal 直筆サイン入 La Maison du Chocolat チョコレートレシピ/パティシエ

¥2,600 税込

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■洋書
La Maison du Chocolat
Gilles Marchal / Veronique Durruty

豪華外箱ケース付
『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』

フランスの有名ショコラトリー
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のレシピや歴史、
ショコラの芸術を紹介する豪華な書籍

著者は、同店のシェフパティシエで
クリエイティブ・ディレクターを務めた
ジル・マルシャル（Gilles Marchal）

最初の見開きに大きくジル・マルシャルの
直筆サインが入っています（宛名あり）。

写真：Vronique Durruty

伝統的なショコラのレシピから現代的なアレンジまで、
約40種類のレシピを掲載。
ショコラ・エクレアやミルフィーユなどの定番から、
アヴァンギャルドな新作まで幅広く紹介されています。

豪華な外箱は、ギフトやコレクター向けに作られ、
ハードカバー本体を美しい化粧箱ケースで保護しています。
外側は茶色のショコラ色で内側はゴールド使用です。

152ページ/2008年
ケースサイズ：30×24cm 厚さ3.5cm
ハードカバー
ケース付
大型サイズ

■商品状態：
本書：
端少し経年ヤケあり。
ほか概ね良好です。

ケース：端角細かいキズ傷みあり。